Grilled cheese brie et pommes caramélisées

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portion : 1
Coût : 6,11$

Ingrédients :
2 tranches de pain miche
1 pomme rouge
Environ 2 c. à soupe (30 ml) de beurre bien mou
Environ 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
3/4 tasse (180 ml) de fromage brie (environ 75 g)
2 tranches de bacon

Méthode :
1- Dans une poêle, cuire le bacon. Puis, déposer sur une assiette garnie de papier absorbant.

2- Peler et évider la pomme. La couper en tranches.

3- Dans la même poêle, ajouter les pommes et le jus de citron. Saupoudrer de cassonade et laisser caraméliser. Puis, déposer les pommes dans un bol et réserver.

4- Trancher le fromage brie (environ 4 tranches).

5- Beurrer les tranches de pain.

6- Sur une tranche de pain du côté non beurré, étaler le fromage brie, couvrir avec les 2 tranches de bacon et ajouter les pommes caramélisées avec leur jus de cuisson. Couvrir avec la seconde tranche de pain, côté beurré vers l’extérieur.

7- Dans une autre poêle, griller le sandwich de chaque côté. Environ 2 minutes à feu fort pour le premier côté, puis tourner le sandwich et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu . Couper en deux et servir.

Instruments et ustensiles :
-   2 poêles
-   1 pince
-   1 planche à découper
-   1 couteau du chef
-   1 économe
-   1 assiette
-   Papier absorbant
-   1 presse-agrume
-   2 petits bols
-   1 couteau à beurre
-   1 évideur
-   1 cuillère à mesurer de 1 c. à soupe (15 ml)
-   1 spatule